200g creme de leite
1200g de leite condensado
100g manteiga ou margarina
200g de chocolates ralados branco, ao leite, meio amargo para cobertura
15g de gelatina hidratada e dissolvida
15ml de essência de baunilha
15ml de rum carta branca
Misture manualmente os ingredientes.
Coloque em copinhos e leve para gelar por 30 minutos na câmara de congelamento.
Colocar raspas de chocolate sobre o recheio e tampar a mousse levando para a vitrine refrigerada.
Rendimento: 11 un
Custo: R$ 1,00
Valor final un: R$ 2,50
Perda(%): 5%
Validade: 7 dias
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