1000g Farinha de trigo especial
300g Açucar refinado
4 ovos
10ml Essência de baunilha
180g de gordura hidrogenada
25g de fermento em po
2 abacaxis (picado e cozido com 300g açucar ate secar)
200g de coco ralado
Colocar em uma vasilha todos os ingredientes exceto a farinha, o fermento misturando-os bem. Acrescente e farinha com o fermento e misturar sem sovar. Deixar descansar em geladeira por 30 minutos.
Misturar bem o abacaxi com o açucar e o coco ralado e em seguida levar ao fogo misturando ate secar . Deixe esfriar bem antes de colocar sobre a massa . Tampar o recheio com uma camada de massa e levar ao forno por 30 minutos
Deixar esfriar e servir.
Rendimento: 1 unidades
Custo: 9,34
Venda final kg: 22,90
MKP: 2,2
Valor final kg: +/- 2800
Perda(%): 5%
Validade: 3 dias
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